ミシュラン社は10月30日、人気グルメガイド「ミシュランガイド香港マカオ2015」を発刊しました。マカオでは グランドリスボア のロブション・オ・ドーム（フレンチ）が連続で、又、同ホテルのエイトの2軒が三ツ星を獲得しました。
ミシュランガイド香港マカオ2015版に掲載されたマカオのレストラン
三ツ星 ☆☆☆
・ロブション・オ・ドーム（天巢法國餐廳）【Robuchon au Dome】（フレンチレストラン）グランドリスボア43F
・ザ・エイト【The 8 】（８餐庁）（高級中華）グランドリスボア2F
二ツ星 ☆☆
・ゴールデン・フラワー（京花軒）ウィンマカオ
・ジーヤッヒン（紫逸軒）フォーシーズンホテルマカオ
一ツ星 ☆
・ジェード・ドラゴン（譽瓏軒）シティオブドリームズ内
・キング（帝皇樓）AIAタワー内
・ゴールデン・ピーコック（皇雀印度餐廳）ヴェネチアンマカオ内
・ザ・キッチン（大廚）グランドリスボア内
・ザ・テイスティングルーム（御膳房）シティオブドリームズ内
・ティムズ・キッチン（桃花源小廚）ホテルリスボア内
・ウィンレイ（永利軒）ウィンマカオ内
マカオのフレンチがアジア最高の6位にランク
米誌「エリート・トラベラー・トップ100レストラン2015」
米国の富裕層向けプレミア・ライフスタイル誌として知られる「エリート・トラベラー」が4月7日、毎年恒例となる世界トップ100レストランランキングを発表した。1位に輝いたのは前年に続いて米国シカゴの創作料理「アリネア」だったが、マカオのフレンチ「ロブション・オ・ドーム」が10ランクアップの6位でアジア勢唯一のトップ10入りを果たした。
「ロブション・オ・ドーム」はマカオカジノ最大手SJMホールディングスの旗艦施設で高さ248メートルを誇る「グランドリスボアマカオ」最上階に位置する高級フレンチで、前身の「ロブション・ア・ガレラ」時代を含め、ミシュランガイド香港マカオ版の創刊以来7年連続で3つ星評価を獲得している名店。
ランキングトップ100のレストランについて、国別では米国が19軒と最も多く、フランスと英国がそれに続く。アジアでは15軒がランクインしており、日本がと中国（香港・マカオ含む）がそれぞれ6軒、シンガポールが2軒、インドが1軒。
【参考】米誌「エリート・トラベラー・トップ100レストラン2015」
順位 国・都市「レストラン名」（前年からの変動）
6 中国・マカオ「ロブション・オ・ドーム」（10↑）
15 日本・京都「未在」（18↑）
26 日本・東京「日本料理 龍吟」（14↑）
29 日本・東京「七丁目京星」（23↑）
31 中国・香港「アンバー」（17↓）
35 中国・北京「メイド・イン・チャイナ」（1↓）
37 シンガポール「ワクギン」（ランク外）
40 中国・上海「ミスター＆ミセス・バンド」（2↓）
51 日本・東京「ナリサワ」（39↓）
69 日本・東京「鮨さいとう」（23↑）
75 シンガポール「レストラン・アンドレ」（新）
78 日本・京都「吉兆」（2↑）
88 中国・香港「カプリス」（61↓）
91 中国・上海「ウルトラバイオレット」（ランク外）
100 インド・ハイデラバード「ファラクマナパレス」（新）
